موسوعة

طريقة عمل القرص الطرية نجلاء الشرشابي سهله وسريعة

    بخطوات سهلة وفيديوهات سهلة ، وصفات لتحضير القرص الطري نجلاء الشرشابي ، حيث المعجنات من الأطباق الشهية التي يفضل تناولها بكثرة ، خاصة عند الإفطار مع مشروبك الساخن المفضل. لتعبئة الأقراص اللينة مثل: العجوة والملبان والجبن وغيرها من الحشوات المميزة واللذيذة. يمكن تناول الأقراص اللينة بدون إضافة حشوة حسب الرغبة. لهذا السبب نقدم لكم وصفة سهلة وبسيطة من معظم وصفات الشيف نجلاء الشرشابي لعمل الأقراص اللينة. هذه الوصفة بسيطة ، ولا تتطلب الكثير من الوقت للتحضير ، حتى تتمكن من تحضير الأقراص اللينة بنفسك في المنزل ، في أقصر وقت وبأقل جهد.

    طريقة عمل القرص الناعم نجلاء الشرشابي:

    تتميز الشيف نجلاء الشرشابي بتقديم مجموعة متنوعة من الوصفات الرائعة واللذيذة ، والتي تتميز ببساطتها ، ومن أشهر وصفات الشيف نجلاء الشرشابي هي وصفة الأقراص اللينة ، حيث نالت هذه الوصفة الإعجاب. من العديد من متابعي ومشاهدي الشيف نجلاء الشرشابي التي قدمتها في برنامجها على قد العيد الذي يعرض على قناة سي بي سي سفرة ، ويمكنك تحضير الوصفة من خلال عجن جميع مكونات العجين الطري بالقرص الطري. خلاط كهربائي ، حتى تنضج العجينة ، تصلح للتشكيل ، وتتركها تتخمر لفترة كافية ، ثم تتشكل على شكل كرات متوسطة الحجم ، وتترك حتى تتخمر مرة أخرى ، ثم تطوى باليد ، وتدهن بالحليب ، ويضاف إليها كمية قليلة من السمسم ، وأخيرا توضع في صواني فرن مناسبة مؤثثة بورق الزبدة ، وتدخل إلى الفرن حتى تخبز ، ووجهها أحمر ، ويمكن التعرف على الوصفة بوضوح ، و قم بتطبيقه بنجاح lly ، باتباع المكونات قم بعمل الوصفة التالية ، وقم بتنفيذ خطوات تحضيرها بوضوح ، على النحو التالي:

    مكونات نجلاء الشرشبي الكبسولات الطرية:

    مكونات عجينة الأقراص اللينة:

    • ستة أكواب كبيرة الحجم من الدقيق الأبيض ذات استخدامات مختلفة ومتعددة ، مع مراعاة وضع الدقيق الأبيض في منخل مناسب ، وغربله جيدًا في وعاء مناسب للدقيق.
    • ثلاثة أكواب كبيرة الحجم من الزبادي كامل الدسم.
    • كوب غني من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس أو أي زيت نباتي آخر من اختيارك.
    • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
    • ربع ملعقة صغيرة ملح طعام.
    • 1 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الخشن (غير مطحون).
    • كمية مناسبة من السمسم مع مراعاة تحميص السمسم جيداً على نار خفيفة.
    • كمية مناسبة من دبس السكر الأسود.
    • كمية مناسبة من الطحينة السائلة.

    طريقة تحضير كبسولات نجلاء الشرشبي:

    تحضير عينة القرص اللين:

    • حضري وعاء كبير وعميق مناسب لتحضير خليط المكونات الجافة.
    • يُضاف إلى الوعاء: دقيق أبيض ، منخول جيداً ، خميرة فورية ، سكر أبيض ، وكمية صغيرة من ملح الطعام.
    • امزج جميع المكونات الجافة معًا جيدًا ، باستخدام ملعقة خشبية ، واستمر في تقليب جميع المكونات جيدًا حتى تختلط وتخلط مع بعضها البعض.
    • تحضير الخلاط الكهربائي لعجن العجين الطري.
    • أضف إلى وعاء الخلاط الكهربائي كلاً من: خليط المكونات الجافة ، كوب من زيت الذرة ، أو أي زيت تفضله ، قم بتشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة ، واخلط الزيت مع خليط المكونات الجافة جيدًا.
    • ثم نضيف الحليب إلى وعاء الخلاط الكهربائي ، مع مراعاة صب اللبن ببطء في وعاء الخلاط ، وعجن الحليب بخليط المكونات الجافة والزيت.
    • بعد صب كل كمية اللبن الرائب ، اعجن العجينة للحصول على أقراص ناعمة لمدة كافية من سبع إلى عشر دقائق ، أو حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة ومناسبة للأقراص اللينة.
    • تحضير وعاء مناسب لعجين القرص الطري ، ضعي العجين في الوعاء ، غطي وعاء العجين بقطعة كبيرة من القماش النظيف ، اتركي وعاء العجين جانباً لفترة كافية حتى يتخمر جيداً ، تتراوح مدته من خمسين إلى ستين دقيقة تقريباً ، أو حتى يتخمر العجين جيداً ويزيد حجمه.

    معالجة صواني الأقراص اللينة:

    • قم بإعداد صينية فرن مناسبة ، كبيرة الحجم ، مناسبة لخبز الأقراص اللينة.
    • قم بتبطين صينية الفرن بورق الزبدة ، ثم ابدأ في فرد عجينة القرص الطري بعد التأكد من تخميرها بالطريقة المطلوبة ، مع مراعاة صنع كرات العجين على شكل قرص ناعم حسب الحجم المفضل لديك.
    • كرر الخطوة السابقة حتى تنتهي من تشكيل كل كرات العجين على شكل كرات مناسبة.
    • رتبي كرات العجين القرصية اللينة على صينية الفرن بانتظام ، مع الحرص على ترك مسافة بين الواحدة والأخرى.
    • غطي صينية كرات العجين الناعمة بقطعة قماش كبيرة ، واتركيها لمدة كافية لا تقل عن نصف ساعة ، حتى تختمر العجين وترتاح جيداً.
    • يمكنك ملء كرات العجين بالقرص الطري بالحشو المفضل لديك ، مثل حشوة الملبان ، أو حشوة العجوة ، أو حشوة الجبن المفضلة لديك ، أو تركها سادة حسب الرغبة.

    ادهن كرات الكرة اللينة:

    • بعد التأكد من أن كرات العجين ذات الأقراص اللينة قد تخمرت جيدًا ، قم بطيها قليلًا بيديك ، ثم ابدأ بوضع كمية قليلة من الحليب على وجهها ، مع مراعاة توزيع الحليب جيدًا على كل قرص عجين ، ثم أضف قطعة مناسبة كمية السمسم المحمص على وجهها.
    • كرر الخطوة السابقة حتى تقوم بدهن جميع كرات العجين القرصية الطرية مع إضافة وتوزيع السمسم المحمص.

    خبز صينية من كرات العجين الطرية في الفرن الساخن:

    • سخني الفرن جيدًا لمدة عشر دقائق على الأقل ، عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية ، قبل إدخال صينية كرات الأقراص اللينة في الفرن.
    • أدخل صينية كرات العجين الطرية في الفرن الساخن ، بعد التأكد من تسخين الفرن حسب الحاجة.
    • اترك الصينية في الفرن الساخن لمدة كافية لا تقل عن ربع ساعة ، أو حتى تنضج الأقراص اللينة جيداً ويصبح وجهها ذهبي.
    • يمكنك وضع صينية الأقراص اللينة على الشواية ، حتى تحمر جيدًا.
    • أخرج صينية الأقراص اللينة من الفرن الساخن ، بعد التأكد من نضجها بالكامل.
    • اترك صينية الأقراص اللينة جانبًا لتبرد قليلًا ، لتسهيل وضعها على أطباق التقديم.

    خدمة الأقراص اللينة بدبس السكر بالطحينة:

    • تحضير طبق متوسط ​​الحجم عميق يصلح لخلط العسل مع الطحينة.
    • نضيف إلى الطبق كمية مناسبة من دبس السكر ، ونضيف إلى دبس السكر القليل من الطحينة.
    • تحضير طبق كبير مناسب لخدمة الأقراص اللينة.
    • ضع الأقراص اللينة جيدًا وبشكل متساوٍ في أطباق التقديم.
    • تقدم الأقراص اللينة ساخنة أو باردة مع طبق العسل والطحينة.
    • يمكنك أيضًا تقديم الأقراص اللينة مع الجبن أو المربى ، إذا رغبت في ذلك.

    فيديو عن طريقة صنع التابلت لنجلاء الشرشبي:

    السابق
    نشاط وملاحظه الصخور النارية 
    التالي
    جمعيات مغربية لمساعدة المحتاجين

    اترك تعليقاً