موسوعة

طريقة عمل المجبوس بالروبيان سهلة التحضير

    بخطوات سهلة تعتبر طريقة تحضير المجبوس بالجمبري سريع التحضير من أثمن المأكولات البحرية لاحتوائها على عناصر غذائية عالية جداً ، ومن أهم هذه العناصر الفوسفور والحديد والنحاس والزنك والمغنيسيوم والصوديوم ، كما أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات منها (فيتامين د – فيتامين ب). – فيتامين ب 12) ويحتوي أيضًا على حمض الفوليك والكالسيوم الذي يشتهر بأهميته في بناء الجسم والعظام والأسنان ، كما يشتمل الجمبري على فوائد مختلفة للجسم والصحة ، فضلًا عن المذاق اللذيذ اللذيذ الذي يفضله كثير من الناس تناول الطعام سواء أكانوا بالغين أم أطفالًا ، وهناك طرق عديدة مختلفة لطهي الجمبري ، والتي تشمل الأطعمة الشهية المفضلة لكثير من الناس ، سواء كان مشويًا أو مقليًا ، أو مع الأرز والعديد من الوصفات الأخرى لصنع الجمبري. من خلال ما قلناه سنتعرف على بعض الطرق المختلفة لعمل الجمبري ومنها طريقة عمل مجبوس الجمبري وبعض الوصفات البسيطة.

    طريقة عمل المجبوس مع الجمبري:

    المكونات المطلوبة لصنع المجبوس بالجمبري هي:

    • كيلو جمبري طازج متوسط ​​الحجم مقشر.
    • فصين من الثوم المهروس.
    • ملعقتان كبيرتان من.
    • ملعقتان كبيرتان من الملح.
    • ملعقة فلفل أسود.
    • حبتان مجففتان.
    • بصلتين ونقطعها.
    • كيلو أرز بسمتي.
    • اثنين من العصي الجافة.
    • ملعقة كمون
    • ملعقة صغيرة من الكركم.
    • حوالي لتر من الماء.
    • ملعقة صغيرة زعفران.
    • يرش الهيل المطحون.
    • ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
    • 1 ملعقة كبيرة ماء ورد (حسب الرغبة).
    • كزبرة طازجة مفرومة للتزيين.
    • خمسة من الفلفل البني الصحيح.

    طريقة تحضير المجبوس بالجمبري:

    • نتبل كمية الجمبري التي لدينا بعد تقشيرها بالثوم المهروس وعصير الليمون ورشة ملح ورشة فلفل أسمر وزيت زيتون ونتركها جانبًا.
    • سخني مقلاة على الموقد ، ضعي قطع البصل واقليها جيدًا حتى تذبل.
    • نضيف كل الزيت والبهارات لمدة عشر دقائق.
    • نضع الجمبري في مقلاة ونقليه جيداً ثم نتركه قليلاً.
    • نضع أرز البسمتي في وعاء مع إضافة الحامض المجفف والقرفة والكركم.
    • نضيف الماء ونحركه مع إضافة الملح والفلفل البني.
    • نضع الجمبري معها ونغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة ساعة تقريبا.
    • نرش عليها الزعفران وماء الورد.
    • نقوم بتزيين الطبق المقدم بالكزبرة الطازجة.

    2- طريقة عمل برياني الجمبري:

    المكونات المطلوبة لبرياني الجمبري:

    • 1 كيلو جمبري مقشر طازج.
    • خمس بصل متوسط ​​الحجم مقطع إلى شرائح.
    • قطعتان من البطاطس إلى شرائح سميكة.
    • قطعتان من الطماطم إلى قطع صغيرة.
    • كزبرة خضراء مفرومة طازجة.
    • خمس فصوص ثوم مهروسة.
    • خمس حبات من الفلفل الأخضر الحار المهروس.
    • علبة زبادي.
    • زعفران طازج.
    • ملعقة صغيرة من الكركم.
    • نصف كوب عصير ليمون طازج.
    • خمس أوراق من ورق الغار.
    • ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
    • ملعقة ملح.

    طريقة تحضير برياني الجمبري:

    • نقوم بغلي كمية الأرز الموجودة في الوصفة.
    • يقلى البصل ويضاف الجمبري وورق الغار والثوم حتى يجف ماء الروبيان تدريجياً.
    • نضيف جميع البهارات مع الزبادي والكزبرة والطماطم والفلفل الاخضر مع الفلفل الحار ونقلب جيدا.
    • تقلى البطاطس مع إضافة الكركم والفلفل الأحمر والملح.
    • نضيف القرفة إلى الأرز المسلوق.
    • اخلطي عصير الليمون مع الزعفران الطازج والكركم.
    • ضعي نصف أرز بسمتي مسلوق فوق مسالا الروبيان.
    • صفي البطاطس وضعيها فوق الأرز وفوق مسالا الروبيان.
    • نقوم بتصفية شرائح البصل المحمر ، ثم نصف الكمية المتبقية من الأرز.
    • نرش عليها عصير الليمون والزعفران ونتركها على نار هادئة.

    3- طريقة عمل الجمبري بصلصة الطماطم:

    مكونات الجمبري في صلصة الطماطم:

    • كيلو جمبري مقشر طازج.
    • نصف كيلو طماطم ونعصرها في الخلاط.
    • حوالي تسعة فصوص من الثوم.
    • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
    • ملعقتان صغيرتان من الملح.
    • ملعقة فلفل أسود.

    طريقة عمل الجمبري بصلصة الطماطم:

    • نقشر الجمبري ثم نغليه لمدة خمس دقائق.
    • نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة ونتركه يسخن.
    • يضاف الثوم ويقلب جيداً حتى يصبح ذهبي اللون.
    • نضيف عصير الطماطم مع الملح والفلفل البني ونتركه حتى يتكاثف.
    • نضيف الجمبري ونتركه حوالي ربع ساعة.
    • تقدم مع أرز أبيض ، يكفي أسرة ، نعيم وشفاء.

    السابق
    ماهو الحجر الرملي 
    التالي
    السالمي وش يرجع

    اترك تعليقاً