موسوعة

طريقة عمل سمبوسة البطاطس منال العالم سهله

    مع الخطوات وصفة سمبوسة البطاطس هي منال العالم ، فهي من أشهى الأطباق التي يرغب الكثيرون بتناولها على المائدة بجانب أطباق الطعام الرئيسية ، حيث تختلف طرق صنع السمبوسة وتعبئتها من وصفة واحدة إلى آخر. طرق تحضير وتحضير سمبوسك البطاطس من وصفة إلى أخرى ، ومن أكثر الوصفات تميزًا وسهولة في تحضير السمبوسة بالبطاطس وصفة منال العالم لتحضير سمبوسك البطاطس الحارة. وصفة سمبوسة البطاطس الحارة ، ويمكنك تحضير سمبوسك البطاطس الحارة بنفسك في المنزل في أقصر وقت وبأقل جهد ممكن.

    وصفة سمبوسة البطاطس منال العالم:

    نعرض لكم وصفة سريعة ولذيذة لتحضير سمبوسك البطاطس الحارة وذلك من خلال عرض وشرح احدى وصفات الشيف منال العالم حيث تميزت هذه الوصفة بسهولة التحضير وسرعة التحضير فلا تتطلب الكثير من الوقت لتحضيرها ، وتتميز هذه الوصفة بقيمتها الغذائية العالية ، ويمكنك تحضير الوصفة من خلال تحضير عجينة السمبوسة عن طريق عجن جميع مكونات عجينة السمبوسة جيداً ، ثم تحضير حشوة البطاطس الحارة ، وأخيراً حشو السمبوسة بحشوة البطاطا الساخنة ، وقليها بالزيت الساخن. يمكنك التعرف على الوصفة بشكل واضح ، وتطبيقها بنجاح من خلال ما يلي:

    مكونات صنع سمبوسك البطاطس الحارة لمنال العالم:

    مكونات عجينة السمبوسة:

    • ستة أكواب كبيرة الحجم من الدقيق الأبيض ذات استخدامات مختلفة ومتعددة مع مراعاة أن الدقيق الأبيض منخول جيداً.
    • ملعقتان كبيرتان من ملح الطعام ، ويمكنك زيادة أو تقليل كمية ملح الطعام حسب الذوق.
    • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ناعماً.
    • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
    • كوبان كبيران من الحليب السائل الطازج أو الحليب كامل الدسم المعلب حسب الرغبة.
    • كوب كبير الحجم من زيت الذرة ويمكن استبداله بزيت دوار الشمس إذا لم يتوفر زيت الذرة.

    مقادير حشوة السمبوسة:

    • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس أو أي زيت نباتي آخر من اختيارك.
    • قطعتان كبيرتان من البصل الأبيض ، ويمكن استبدال البصل الأبيض في حال عدم توفرهما بالبصل الأحمر ، مع مراعاة تقشيرهما جيداً ، وغسل البصلتين بالماء جيداً ، وتقطيعهما إلى نصفين ، ووضع أنصاف البصل في الخلاط الكهربائي ، وتشغيل الخلاط الكهربائي بسرعة عالية لمدة كافية حتى يخلط البصل ناعما.
    • ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المطحون ناعماً.
    • أربع فصوص كبيرة من الثوم ، تُفرم الثوم ناعماً.
    • سبع حبات بطاطس طازجة متوسطة الحجم مع مراعاة غسل البطاطس بالماء جيدًا وتقشيرها جيدًا وتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم.
    • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الجافة.
    • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكركم الناعم.
    • ملعقتان كبيرتان من الكمون المطحون ناعماً والمطحون ناعماً.
    • ملعقتان كبيرتان من بهارات الكاري المطحونة.
    • ملعقتان كبيرتان من ملح الطعام ويمكن زيادة أو تقليل كمية ملح الطعام حسب حاجة حشوة السمبوسة.
    • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود الناعم.
    • ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحلو.
    • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الفلفل الأحمر ، ويمكنك زيادة أو تقليل كمية مسحوق الفلفل الأحمر حسب الرغبة.

    خطوات تحضير سمبوسك البطاطا الحارة:

    تحضير السمبوسك:

    • تحضير الخلاط الكهربائي لعجن جميع مكونات عجينة السمبوسة.
    • أضف إلى وعاء الخلاط الكهربائي: دقيق أبيض متعدد الاستخدامات ومنخول جيداً ، ملح طعام ، كمون مطحون ناعماً ، بابريكا حلوة.
    • قم بتشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة ، واخلط جميع المكونات الجافة معًا لمدة تتراوح من دقيقة إلى ثلاث دقائق ، أو حتى تمتزج جميع المكونات الجافة جيدًا.
    • أضف إلى وعاء الخلاط الكهربائي زيت الذرة المفضل لديك ، مع تشغيل الخلاط الكهربائي بسرعة عالية ، أضف الزيت تدريجيًا ، واخلط الزيت مع باقي المكونات الجافة لمدة ثلاث دقائق على الأقل ، أو حتى يمتزج الزيت جيدًا مع خليط المكونات الجافة.
    • ثم نضيف إلى وعاء الخلاط الكهربائي الحليب السائل الطازج أو المعلب ، مع مراعاة إضافة الحليب ببطء ، وعجينة الحليب الجيدة والسريعة مع خليط المكونات الجافة والزيت ، ونعجن جميع محتويات الوعاء. الخلاط سويًا لمدة لا تقل عن عشر دقائق تقريبًا ، أو حتى تحصل على عجينة بالقوام المطلوب للسمبوسة ، ويمكنك إضافة القليل من الدقيق إذا احتاجت العجينة إليها.
    • تحضير وعاء متوسط ​​الحجم مناسب للعجين ، ضعي عجينة السمبوسة في الوعاء ، وغطي الوعاء بكيس بلاستيكي محكم الإغلاق ، واتركي وعاء العجين جانبًا لمدة ستين إلى تسعين دقيقة ، حتى تستقر العجينة جيدًا.

    تحضير حشوة البطاطس الساخنة:

    • حضري مقلاة كبيرة عميقة مناسبة لتحضير حشوة البطاطس الحارة.
    • أضف إلى المقلاة كمية مناسبة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس أو أي زيت نباتي آخر من اختيارك ، ضع المقلاة على نار متوسطة ، وانتظر حتى يسخن الزيت جيدًا.
    • نضيف البصل الذي تم خلطه بالخلاط الكهربائي إلى الزيت الساخن ، ويقلب البصل في الزيت الساخن باستخدام ملعقة خشبية لمدة تتراوح من دقيقتين إلى أربع دقائق تقريبًا ، أو حتى ينضج البصل جيدًا في الزيت الساخن ، احمر ، واتخذ لونًا ذهبيًا ، ثم أضف الثوم المهروس إلى البصل. وتحرك جيدا.
    • ثم أضيفي إلى مزيج البصل والثوم ملعقتين من الزنجبيل المطحون ، وحركي الزنجبيل مع البصل والثوم بكمية كافية لا تقل عن دقيقتين ، ثم أضيفي البطاطس الصغيرة إلى المقلاة.
    • قلّبي قطع البطاطس مع باقي محتويات المقلاة لمدة كافية لا تقل عن خمس دقائق ، أو حتى تحمر قطع البطاطس مع خليط البصل والثوم والزنجبيل ، واخلطيهم جيدًا مع الخليط ، ثم أضيفيهم إلى القدر. المقلاة: كزبرة جافة ، مسحوق كمون ، كمية مناسبة من ملح الطعام ، فلفل أسود مطحون ناعماً ، بهارات كاري مطحونة ، مسحوق فلفل أحمر ، بابريكا حلوة.
    • قلبي جميع المكونات معًا جيدًا لمدة دقيقتين على الأقل ، ثم أضيفي إلى المقلاة كمية مناسبة من الماء تساعد على طهي البطاطس الساخنة ، أي ما يعادل كوبًا كبيرًا من الماء ، وحركي جميع محتويات المقلاة بالماء جيدًا ، وانتظر حتى يغلي جيدًا ، ثم انقل المقلاة إلى درجة حرارة منخفضة.
    • غطي المقلاة بغطاء محكم ، واتركي مقلاة حشو البطاطس الساخنة على نار خفيفة لمدة تتراوح من خمسة عشر إلى عشرين دقيقة ، أو حتى تنضج حشوة البطاطس جيدًا ، مع مراعاة التقليب الجيد لحشوة البطاطس الساخنة من وقت لآخر .
    • ارفعي مقلاة الحشو عن النار بعد التأكد من نضج حشوة البطاطس الساخنة تمامًا.

    طرح وتقطيع عجينة السمبوسة:

    • بعد التأكد من أن عجينة السمبوسة قد استقرت جيدًا ، نضع العجينة على سطح نظيف وصلب ، ونثر كمية مناسبة من الدقيق عليها حتى لا تلتصق العجينة بالدقيق.
    • افردي العجين جيداً بواسطة درفلة حتى يصبح رقيقًا وملفوفًا جيدًا ، ثم ابدئي في تقطيع العجين باستخدام قواطع دائرية حسب الحجم المفضل لديك.

    حشو السمبوسة بالبطاطس الحارة:

    • نضع كمية مناسبة من حشوة البطاطس الساخنة عن طريق تقطيع عجينة السمبوسة.
    • ابدأ بلف السمبوسة على شكل مثلث ، مع الحرص على غلق السمبوسة على الحشوة جيدًا ، حتى لا تسقط الحشوة أثناء القلي بالزيت.
    • كرر الخطوتين السابقتين حتى تملأ كل عجينة السمبوسة بحشوة البطاطس الساخنة ، وتغلق عجينة السمبوسة على الحشوة جيداً وبإحكام.

    تقلى السمبوسة بالبطاطا الساخنة بالزيت الساخن:

    • حضري مقلاة كبيرة عميقة مناسبة لقلي السمبوسة بالبطاطا الساخنة.
    • ضعي المقلاة على نار متوسطة ، أضيفي كمية مناسبة من زيت القلي المفضل لديك إلى المقلاة ، وانتظري وقتًا كافيًا حتى يسخن زيت القلي.
    • أضيفي إلى زيت القلي الساخن السمبوسة المحشوة بالبطاطا الساخنة ، وقلبي السمبوسة المحشوة بالبطاطا الساخنة بالزيت الساخن من وقت لآخر ، واتركي السمبوسة بالبطاطا الساخنة في الزيت الساخن لمدة كافية تتراوح من أربع دقائق إلى حوالي ثماني دقائق ، أو حتى تنضج السمبوسة جيدًا وتتخذ لونًا ذهبيًا.
    • تحضير ورق التنشيف ، وإخراج سمبوسة البطاطس الساخنة من الزيت الساخن بعد التأكد من تسويتها على ورق نشاف ، وكرر ذلك حتى تنتهي من قلي جميع سمبوسة البطاطس الساخنة.

    تقديم سمبوسك البطاطا الحارة:

    • حضري طبق تقديم كبير مناسب لتقديم سمبوسك البطاطا الحارة.
    • أضيفي إلى طبق التقديم سمبوسك البطاطا الساخنة بانتظام.
    • قدمي سمبوسك البطاطا الساخنة مع السلطة والصلصة المفضلة لديك.

    فيديو طريقة عمل سمبوسة البطاطس الساخنة لمنال العالم:

    السابق
    كيف استخدمت الصخور اليوم
    التالي
    كيفية صلاة الحاجة للزواج

    اترك تعليقاً