موسوعة

طريقة عمل سمك شعور بالفرن

    بخطوات سهلة تعتبر طريقة صنع السمك شعورًا سريعًا في الفرن ، حيث أن لحوم الأسماك من أفضل أنواع اللحوم التي ينصح دائمًا بتناولها بكثرة ، حيث تحتوي الأسماك على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية الهامة التي توفرها للجسم فوائد عديدة ومختلفة للجسم ، ومن بين أنواع الأسماك الشعور بالسمك ، تختلف طرق طهي هذا النوع من السمك من مطبخ إلى آخر ، حيث يمكن تقديمه لأفراد أسرتك بأكثر من طريقة ، حيث يمكن طهيه على طريقة الشواء ، ويمكن أيضًا طهيه على طريقة القلي ، وطرق طهي مختلفة أخرى للأسماك ، وسوف نتعلم من خلال مقالتنا كيفية فهم الأسماك ، بخطوات بسيطة وسهلة.

    كيف تتعرف على السمك في الفرن:

    أولاً: طريقة عمل السمك المقلي:

    المكونات المطلوبة:

    • كيلوغرام واحد من السمك.
    • ثلاثة رؤوس ثوم مفرومة.
    • ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
    • ثلاث حبات فلفل اخضر حار.
    • ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
    • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
    • ملعقة صغيرة ليمون.
    • ملعقة كبيرة خل.
    • ملعقة صغيرة من الخردل.
    • ملعقة صغيرة ملح.

    طريقة تحضير السمك المقلي:

    • في البداية يتم إحضار الأسماك ، ثم يتم غسلها جيدًا بالماء والملح والخل وتنقع لفترة كافية.
    • بعد ذلك يتم إحضار وعاء متوسط ​​الحجم ثم يضاف إليه الثوم المفروم ناعماً ثم تضاف إليه كمية الفلفل الأخضر الحار بعد أن يتم تقطيعه ناعماً ثم تخلط المكونات مع بعضها البعض حتى التجانس التام.
    • تضاف كمية الزنجبيل إلى المكونات السابقة ، وكذلك كمية الملح والخردل ، ويتم خلط المكونات جيدًا مع بعضها البعض حتى تمام التجانس.
    • بعد ذلك تضاف كمية الكمون والملح والخل والليمون ، وتخلط المكونات مع بعضها حتى تجانس تام.
    • بعد ذلك توضع جميع المكونات في السمك حتى يتبل السمك جيدًا ببهاراته.
    • بعد ذلك توضع المكونات في الثلاجة حتى يتم امتصاص المكونات جيدًا ، لمدة ساعتين على الأقل.
    • ثم يُحضر وعاء آخر ويوضع فيه القليل من الدقيق ، ويترك جانباً.
    • يُحضر وعاء صغير ويوضع فيه القليل من الماء البارد.
    • يتم إحضار السمك ثم وضعه في الدقيق حتى يغطي الطحين جميع أجزاء السمكة ، ثم يتم ترطيب السمك بقليل من الماء باستخدام اليدين.
    • بعد ذلك يتم إحضار مقلاة متوسطة الحجم ، ويوضع فيها الزيت ، ثم يتم تسخينها جيداً ، ثم يوضع السمك فيها ويقلب جيداً حتى يصبح لونه ذهبياً تماماً.
    • يتم ترشيح الأسماك من بئر الزيت ، وتوضع في أطباق التقديم وتقدم جنبًا إلى جنب مع الأرز.

    ثانيًا: طريقة عمل السمك في الفرن:

    المكونات المطلوبة:

    • كيلوغرام واحد من السمك.
    • واحد من البصل.
    • واحدة من حبات الطماطم.
    • ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
    • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء.
    • خمس فصوص مفرومة.
    • ثلاث ملاعق كبيرة الحجم.
    • ملعقة صغيرة ملح.
    • ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون.
    • واحدة من الفلفل الأخضر الحلو.
    • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.

    طريقة تحضير السمك في الفرن:

    • تنظف السمكة جيدًا ، ثم تغسل بالماء والخل والملح جيدًا حتى يتم تنظيفها تمامًا.
    • بعد ذلك يتم إحضار وعاء متوسط ​​الحجم ، ثم يوضع فيه الملح والفلفل الأسود والزنجبيل ، ويتم تقليب المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
    • بعد ذلك يتم تقطيع الطماطم والفلفل الأخضر والبصل إلى قطع صغيرة جدًا في الحجم ، ثم تضاف إلى البهارات وتقليبها جيدًا حتى تمتزج.
    • أضيفي البقدونس والكزبرة وزيت الزيتون إلى المكونات واخلطي جميع المكونات معًا حتى تمتزج تمامًا.
    • ثم يحشى السمك بهذه المكونات ثم يلف السمك بورق حرارى ثم يكدس السمك بداخل صينية متوسطة ثم يتم ادخاله للفرن
    • اتركي المكونات حتى تستقر تمامًا ، ثم يتم إخراجها ووضع السمك في أطباق التقديم وتقديمها ساخنة إلى جانب الأرز والسلطات.

    السابق
    اللون والقساوة والبريق من الخصائص التي تميز
    التالي
    طريقة عمل عصير الليمون بالنعناع

    اترك تعليقاً