موسوعة

طريقة عمل كفتة البطاطس الصيامي

    بخطوات سهلة وسريعة ، طريقة عمل كفتة البطاطس الصيامية ، حيث تعتبر أطباق البطاطس بأشكالها المختلفة من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين ، وتعد كفتة البطاطس أحد أشكال البطاطس التي يمكن تحضيرها ، وتناولها كقائمة صحية وجبة مغذية ولذيذة. كبيرة لتجهيزها

    طريقة عمل كفتة البطاطس الصيامية:

    نعرض لكم وصفة سريعة ولذيذة لتحضير كفتة البطاطس الصيامية حيث تتميز هذه الوصفة بقيمتها الغذائية العالية ، ويمكنك تحضير الوصفة من خلال: غسل البطاطس جيداً بالماء ثم وضعها بكمية كبيرة من الماء على نار متوسطة حتى تنضج جيداً ثم قشرها وهرسها جيداً ، ثم اخلطها مع جميع المكونات لعمل خليط كفتة البطاطس حتى تصبح عجينة متماسكة ، ثم تشكل على شكل كرات مناسبة ، وتقلى بالزيت الساخن على نار متوسطة لمدة طويلة كافية حتى تنضج وتحمر جيدًا ، ثم يخرج من الزيت الساخن إلى ورق التنشيف ، ويقدم ساخناً إلى جانب الخبز والسلطة ، ويمكنك تحديد الوصفة بوضوح ، وتطبيقها بنجاح ، باتباع المكونات من الوصفة التالية ، وتنفيذ خطوات تحضيرها بشكل واضح على النحو التالي:

    مكونات تحضير كفتة البطاطس الصيامية:

    • كيلوغراما من البطاطس الطازجة مع مراعاة غسل الحبوب جيداً بالماء.
    • كوبين كبيرين من البقدونس الأخضر الطازج ، مع مراعاة غسل البقدونس جيداً بالماء ، ووضع البقدونس بعد غسله بالمفرمة الكهربائية ، حتى يفرم ناعماً.
    • أربعة أعواد كبيرة من البصل الأخضر ، مع مراعاة تقشير البصل الأخضر جيداً ، وغسلها بالماء ، وتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم ، ووضع قطع البصل في الخلاط الكهربائي ، وتشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة عالية حتى تنضج. يخلط البصل جيدا.
    • كرتان كبيرتان الحجم ، مع مراعاة غسل الكرات جيدًا بالماء ، وتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم ، وتقطيع الكرات من خلال المفرمة الكهربائية.
    • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة الصفراء الطرية.
    • نصف كوب كبير الحجم من جبن البارميزان المبشور.
    • أربع ملاعق صغيرة من ملح الطعام ، ويمكنك زيادة أو تقليل كمية ملح الطعام حسب الحاجة.
    • ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون ناعماً.
    • نصف ملعقة كبيرة من التوابل المتعددة المفضلة لديك ، مع مراعاة أن البهارات مطحونة ناعماً.
    • ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ناعماً.
    • كم لتر من زيت القلي المفضل لديك لقلي كرات البطاطس كفتة.
    • 2-4 أكواب كبيرة من فتات الخبز الطرية أو حسب الحاجة لتغطية كرات كفتة البطاطس.

    خطوات تحضير البطاطس المقلية:

    اسلقي البطاطس:

    • قم بإعداد وعاء متوسط ​​الحجم وعميق مناسب لسلق البطاطس.
    • أضيفي إلى القدر كمية مناسبة من الماء تكفي لغلي البطاطس ، وضعي القدر على نار متوسطة ، وانتظري حتى يغلي الماء جيدًا ، ثم أضيفي البطاطس المغسولة إلى الماء المغلي.
    • اتركي قدر البطاطس على نار متوسطة لمدة كافية تتراوح من خمسين دقيقة إلى تسعين دقيقة تقريبًا ، أو حتى تنضج البطاطس تمامًا ، وتصبح طرية من الداخل.
    • يمكنك إضافة كمية أخرى مناسبة من الماء المغلي إلى البطاطس ، في حالة جفاف الماء من البطاطس ، وتحتاج إلى وقت إضافي لاستكمال استقرارها.
    • ابعد قدر البطاطس عن النار بعد التأكد من نضج البطاطس بالكامل.
    • أخرجي البطاطس من الماء الساخن وضعيها لمدة ثلاث دقائق تقريبًا تحت الماء البارد حتى تبرد جيدًا ويسهل تقشيرها ، ثم قشري البطاطس وضعيها في وعاء كبير مناسب لها.
    • باستخدام شوكة كبيرة أو هراسة الطعام ، اهرسي البطاطس جيدًا.

    تحضير خليط البطاطس:

    • أضيفي الزبدة الطرية إلى وعاء البطاطس المهروسة ، وحركي الزبدة الطرية والبطاطس المهروسة جيدًا باستخدام الملعقة الخشبية ، واستمري في التقليب جيدًا حتى تمتزج الزبدة جيدًا مع البطاطس المهروسة.
    • ثم أضيفي إلى خليط الزبدة والبطاطس المهروسة ، البصل الأخضر ، الذي تم خلطه جيدًا بالخلاط الكهربائي ، وحركي البصل بخليط الزبدة والبطاطس المهروسة جيدًا ، حتى يمتزج البصل مع البطاطس والزبدة جيدًا.
    • ثم نضيف إلى خليط البطاطس المهروسة والزبدة والبصل الأخضر: الكرات التي تم تقطيعها من خلال المفرمة الكهربائية ، والبقدونس الأخضر الطازج الذي تم تقطيعه بواسطة المفرمة الكهربائية ، وكمية مناسبة من ملح الطعام ، والفلفل الأسود المطحون ناعماً ، والمختلفة البهارات المطحونة والمفضلة. لكم مسحوق القرفة الناعم.
    • استمري في التقليب جيدًا بالملعقة الخشبية لجميع محتويات الوعاء ، حتى تحصلي على مزيج من كفتة البطاطس بقوام متماسك ومتجانس.

    شكلي خليط كفتة البطاطس إلى كرات ، واقلي كرات كفتة البطاطس بالزيت الساخن:

    • حضري مقلاة كبيرة وعميقة مناسبة لقلي كرات البطاطس.
    • ضعي المقلاة على نار متوسطة ، أضيفي إلى المقلاة كمية كبيرة من زيت القلي المفضل لديك ، انتظري لفترة كافية حتى يسخن الزيت ، لحوالي ثلاث إلى خمس دقائق.
    • ابدأ بعمل كرات متوسطة الحجم أو حسب الحجم المفضل لديك من خليط كفتة البطاطس ، وضع فتات الخبز الطري في طبق كبير ، ثم ضع كرات كفتة البطاطس مع فتات الخبز الطري مع مراعاة تقليب كرات كفتة البطاطس من جميع الجوانب حتى يتم تغطيتها بالكامل بفتات الخبز.
    • كرر الخطوة السابقة حتى تنتهي من تشكيل كل مزيج كفتة البطاطس إلى كرات مناسبة وقم بتغطيتها جيدًا بفتات الخبز الطرية.
    • نضع كرات كفتة البطاطس في زيت قلي ساخن على نار متوسطة ، ونترك كرات البطاطس بالزيت الساخن لمدة كافية تتراوح من ثلاث إلى سبع دقائق تقريبًا ، أو حتى تنضج كفتة البطاطس تمامًا ، وتحمر من جميع الجهات ، وتتخذ على لون ذهبي.
    • احرصي من وقت لآخر على تقليب كرات كفتة البطاطس بالزيت الساخن على النار حتى تنضج جيدًا من جميع الجوانب وتتخذ لونًا ذهبيًا.
    • تحضير كمية مناسبة من ورق التنشيف ، ضعه على طبق كبير ، ثم قم بإزالة كرات كفتة البطاطس المقلية بالزيت من الزيت الساخن ، بعد التأكد من نضجها على ورق التنشيف.
    • تترك كرات كفتة البطاطس لمدة خمس عشرة دقيقة على الأقل على ورق نشاف ، حتى يتم إزالة الزيت الزائد فيها.

    نقدم لكم كرات البطاطس كفتة:

    • حضري طبق تقديم كبير مناسب لتقديم كرات كفتة البطاطس الصيامية.
    • نضع كفتة البطاطس في طبق التقديم جيداً وبشكل منتظم ، بعد التأكد من جفافها تماماً من الزيت الزائد فيها.
    • قدمي كفتة البطاطا الساخنة مع الخبز المفضل لديك وأي نوع من السلطة المرغوبة.

    السابق
    كيف ينتهي الصخر الى حجر في بناء ما
    التالي
    موعد التسجيل في قرعة الهجرة إلى أمريكا 2022

    اترك تعليقاً